皮蛋,东北也叫松花蛋,就是熟成的皮蛋剥去蛋壳上面会发现雪花状的花纹,所以也被叫做松花蛋。常听人说皮蛋不能吃,其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑,但不必太过于惊恐,因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点,若有,则避免食用即可。
记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点,若有,则避免食用即可。