夏季的武汉，一日三餐喝粥或者吃凉面是多数人家的首选，是一件很舒服也很简单的事情。凉面的调料也很随意，只要自己喜欢，信手拈来，不在乎是否正宗，合口味就好。
1、碱水面选择最细的那种口感比较好。
2、拌面调味汁随意，合自己口味最好。