红枣营养十分丰富,干枣含糖量达55%-80%,可以代粮;红枣维生素C含量也在水果中名列前茅,比苹果和桃子高100倍左右,有“红枣是天然维生素丸”之说;红枣中的蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量也高于葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。中医也说红枣能补气益中,滋脾胃,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,常食可使面色红润,驻颜美容。
大豆中含有丰富的大豆膳食纤维和大豆异黄酮。大豆异黄酮可以防治一些和激素下降有关的疾病,如:乳腺癌、子宫内膜癌等;还可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性,延缓女性衰老,改善更年期症状。大豆膳食纤维可以增加腹胀感,被医学界和营养界公认是预防高血压、冠心病、肥胖症的重要食物成分,称为第七营养素。
花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
这三种有益的食品磨成粉,融合在一起做成馒头会是什么口感呢,还是亲自制作品尝一下吧。
将花生和黄豆炒熟或烤熟再研磨味道更香
因为加入了花生、枣粉和黄豆粉,面团很松软,不用揉制太长时间。