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老醋皮蛋
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寒蓝釉
吃皮蛋的时候加些醋,不仅可以中和皮蛋中的碱性成分,改善口感,更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。
时间:10分钟内
食材
蛋蛋
2个
老醋
25g
糖
5g
蚝油
10g
盐
1g
尖椒
1个
黄瓜
半根
花生米
适量
辣椒油
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
尖椒和黄瓜洗净。
步骤 2/10
花生米炸熟晾凉。
步骤 3/10
皮蛋去皮。
步骤 4/10
尖椒切丁。
步骤 5/10
黄瓜切丁。
步骤 6/10
皮蛋切丁。
步骤 7/10
将黄瓜,皮蛋,尖椒,花生放入盆中,
步骤 8/10
碗中加入蚝油,老醋,糖,盐,和辣椒油调匀。
步骤 9/10
倒入盆中。
步骤 10/10
拌匀装盘。
小贴士
现做现吃,防止黄瓜出汤。
发布于 2019-07-30
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