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木藕鸭腿汤
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惠甄浮期妄年

好吃

时间:1-2小时
食材
鸭腿 400g
藕 600g
木耳 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
料酒 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    汤锅加水，加姜片煮开。
  • 步骤 2/8
    鸭腿肉改刀好，用料酒，白醋微腌洗。
  • 步骤 3/8
    汤开出姜味后，将腌泡洗好的鸭肉下锅。
  • 步骤 4/8
    大火煮开，沥去泡沫。
  • 步骤 5/8
    煮至汤底出味，将木耳及藕段下锅。
  • 步骤 6/8
    煮至木耳藕段出味后，关火加适量细盐。
  • 步骤 7/8
    再加适量胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    最后再加适量鸡精即可。
小贴士

鸭肉去腥的方法：用白醋，料酒，白酒，姜，柠檬汁，微腌制均可去腥味。

发布于 2019-11-26
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