木耳具有益气补血、凉血止血、抑制血小板凝集、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等效用;鸭蛋具有益气补血、滋阴清肺的效用。这两种食材搭配一起烹制,具有清凉平肝、滋阴补血的食疗功效,非常适合春天季节食用。
鱼露可去鸭蛋腥味