我是很喜欢吃鸭肉的，记得以前吃过一道姜母鸭，连我这个不爱吃姜的人都觉得非常好吃，不过，生姜的味道我还是不大能接受，正好家里有泡姜，就用它来烧的鸭腿，味道真的是很赞的。
水量要一次加足，最好不要中间加水，放了姜和料酒的鸭子一点腥味也没有。