自己很喜欢的一道菜，以前小时候妈妈常做给我吃，觉得好下饭的，所以，怎么都要妈妈教我学会这道菜，现在常常做给朋友们吃呢，还大受好评，可能大家都是四川人吧，就喜欢这种香香辣辣的味道。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。
香辣酱一定要选有豆豉的那种。
泡姜泡椒也可以不用，不太爱吃辣的朋友们可以不放哦。