搜索菜谱、食材
小煎鸡
6.8万 热度 35 收藏
单身discourse

小煎鸡用鸡腿肉来做才能体现嫩滑，不要嫌麻烦选用鸡胸肉，此菜色香味俱佳，过口不忘！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
泡椒、泡子姜、豆瓣酱、干辣椒 适量
料酒、淀粉、酱油 适量
白糖、鸡精、醋 适量
青笋、大葱、蒜 适量
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿剔骨、切丁，用盐、水淀粉、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣酱剁碎一起腌制
  • 步骤 2/7
    腌制时不要忘了再倒入一点外婆香菜籽油一起腌制更加嫩滑
  • 步骤 3/7
    热锅冷油倒入外婆香菜籽油
  • 步骤 4/7
    油热倒入辣椒段、蒜片、大葱炒香
  • 步骤 5/7
    调料炒香后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒均匀，加入青笋丁，起锅前再放入白糖、鸡精、醋、勾入水淀粉、香油
  • 步骤 6/7
    很嫩、很嫩，不喜欢青笋丁可以不加，还可以加子姜片
  • 步骤 7/7
    色香味俱全的小煎鸡
小贴士

在这里感谢金龙鱼集团给我这次试用机会，在最后成盘拍照时又忘了把油入镜，遗憾！

发布于 2018-12-26
评论
相关菜谱