海参性温，味咸，四季皆宜，具有补肾益精、养血润燥等功效。长期服用可以增强身体抵抗力，生血养血、促进钙质吸收。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状，海参含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。
加入芝麻油口感更佳。