海参鸡汤
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纯白梦枫

“读”鸡汤不如喝鸡汤,海参鸡汤的做法,简单易学,赶紧试试吧

时间:1-2小时
食材
白条鸡 1只
海参 3只
3段
3片
鸡粉 适量
食盐 适量
清水 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
  • 步骤 2/7
    将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用;
  • 步骤 3/7
    备置的鸡切成2-3厘米小块;
  • 步骤 4/7
    在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
  • 步骤 5/7
    将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
  • 步骤 6/7
    锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅;
  • 步骤 7/7
    关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。
小贴士

1,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。

2,在炖煮时候可添加几粒枸杞,味道会独到美味。

3,海参炖煮注意火候,不要太大。

发布于 2020-01-14
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