周末了吃点好的。我家先生问买啥菜。我就点了鸡，说想喝参鸡汤。他买回来3斤3两的一只鸡，既非老母鸡又非斤鸡。我老家有“斤鸡马蹄鳖”煲汤最合适一说。他从菜场里买的鸡，光鸡未剖肚前是3斤3两。因为要煲参汤喝，所以一试鸡太大了点，煲时容易溢出。于是取了半只，并剁成了大块。挺好的。剩下的半只鸡做成了红烧的。
1，喝鸡汤可以预防感冒。但是参鸡汤感冒期间不建议喝，以防止感冒加重。
同样有些疾病的患者不能补参鸡汤。例如肝胆病人，高血脂病人等不宜，请遵医嘱。
2，煲鸡汤最好用砂锅，炖锅，小火慢炖。