灵儿以前认为“吃人参上火”,“人参只适合在秋冬进补”,实际上这种观点有点偏颇,其实,很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。有一次去朝鲜时候,就有朋友请吃人参鸡汤,因为是那时夏天,可能是因为夏天流汗比较多,那边的人就特别喜欢在初夏的时候喝人参鸡汤来补充水分和营养。一年四季其实都适合吃人参鸡汤,只是要控制人参的用量,这样才能吃了补气养血还不上火。
1.人参鸡汤的功效虽然高,但是并不是人人适用的。患有冠心病、脑血管硬化、高血压、糖尿病的患者应慎服人参鸡汤。
2.人参不易与萝卜和浓茶同食,所以大家在食用人参鸡汤的时候一定要注意。