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鸡蛋炒卤面
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intermediate迷茫

韭菜鸡蛋打卤面,做卤不用炒菜,韭香浓蛋滑嫩,一碗下肚真得劲

时间:10分钟内
食材
卤面 300g
鸡蛋 1个
香肠 90g
花生油 适量
盐 适量
洋葱 适量
青椒 适量
西红柿 适量
胡萝卜 适量
包菜 适量
大蒜 适量
味极鲜 适量
花椒粉 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材：包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等，洗干净备用
  • 步骤 2/18
    把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝，备用
  • 步骤 3/18
    鸡蛋打散，准备适量的卤面
  • 步骤 4/18
    鸡蛋里加上适量的盐
  • 步骤 5/18
    上锅热油，等油热了，加入鸡蛋煎熟，盛出来
  • 步骤 6/18
    然后锅中留底油，加入大蒜爆香
  • 步骤 7/18
    然后在加上切丝的青椒爆香
  • 步骤 8/18
    加上切好的包菜一起翻炒
  • 步骤 9/18
    加上切好的胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 10/18
    加上切好的洋葱丝翻炒
  • 步骤 11/18
    最后加上切好的西红柿一起翻炒
  • 步骤 12/18
    翻炒片刻，加上准备好的卤面一起翻炒
  • 步骤 13/18
    加上适量的味极鲜调味
  • 步骤 14/18
    加上适量的盐调味
  • 步骤 15/18
    加上适量的花椒粉调味
  • 步骤 16/18
    加上煎好的鸡蛋一起搅拌
  • 步骤 17/18
    最后加上适量的醋调味
  • 步骤 18/18
    搅拌起来，就可以出锅了
小贴士

1，炒鸡蛋时，最好给鸡蛋里加上适量的盐，这样炒出来的鸡蛋更有味道

2，炒卤面时，会稍微有点干 ，可以适量的加点水进去，一同翻炒

发布于 2019-12-31
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