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韭菜鸡蛋打卤面
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长歌飒沓

最爱吃的就是打卤面了，卤子可以用自己喜爱的蔬菜做，这里的面条是我自己手擀的哦，面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道，喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 2个
鲜面条 200g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀
  • 步骤 2/10
    热油锅，放入葱末爆香
  • 步骤 3/10
    再放入少许花椒粉
  • 步骤 4/10
    倒入适量的清水，大火烧开
  • 步骤 5/10
    锅开后，打入蛋液，定形后再搅动
  • 步骤 6/10
    再放入韭菜末
  • 步骤 7/10
    放入一小勺盐调味，盛出备用
  • 步骤 8/10
    另起锅水烧开，下面条煮熟
  • 步骤 9/10
    面条捞出过凉水
  • 步骤 10/10
    将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
小贴士

卤子可跟个人喜好做

鲜面条可改用挂面

发布于 2019-12-23
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