腊肠鸡蛋炒意面
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一朝风月英逸

平常周一至周五,早餐都无须操心,直接公司,学校搞定了,周末的两日,总会提前询问昂宝,尽可能的满足他的需求。上周六的晚上,原本确定第二日的早上吃炒花饭的,结果起床后,却又变成要吃意面,哎,,,好吧,幸亏上回买的意面,还剩下一些,那就换主料,配料不换,用原本打算来炒花饭的腊肠,鸡蛋来炒意面,用黑胡椒酱来调味,吃撑爱折腾老妈的臭小子,吼吼。。。

时间:10分钟内
食材
意面 200g
咸味腊肠 2根
鸡蛋 2个
15ml
2g
黑胡椒酱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    各式食材准备。
  • 步骤 2/14
    坐锅烧水,水开后撒一些盐,下意粉煮20分钟左右。
  • 步骤 3/14
    煮意面的时候,来备用配料。腊肠切小丁,鸡蛋磕入碗中。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋中加一点点盐,打成蛋液。
  • 步骤 5/14
    煮好的意面捞出沥水。
  • 步骤 6/14
    热锅,倒入油烧至5成热时,下蛋液,凝固后盛出。
  • 步骤 7/14
    锅中留底油,下腊肠丁翻炒。
  • 步骤 8/14
    炒至腊肠半透明时,下之前煮好的意面。
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    下黑胡椒酱。
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀后倒入鸡蛋块。
  • 步骤 12/14
    再次翻炒均匀后出锅即可。
  • 步骤 13/14
    成品图。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1:意粉提前煮熟,回锅略翻炒即可。

2:腊肠,黑胡椒酱都有咸味,蛋液中也有加盐了,故后期炒的时候无须另外加盐。

3:意面下锅后,如感觉很干,可以试当的沿锅边淋少许水。

发布于 2019-11-28
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