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萝卜糕
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自仕鸭毓忧

每次去港式茶餐厅总要点一份萝卜糕。萝卜糕咸中带鲜，萝卜丝、香肠丁和虾皮混合，营养美味。今天我也来学做萝卜糕，欢迎亲们来品尝。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 100g
虾皮 50g
香肠 50g
粘米粉 150g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料。白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
  • 步骤 2/12
    锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
  • 步骤 3/12
    倒入萝卜丝翻炒。
  • 步骤 4/12
    加入适量精盐。
  • 步骤 5/12
    加入适量白糖。
  • 步骤 6/12
    淋入适量水。
  • 步骤 7/12
    加入粘米粉。
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    碗中抹一层油，放入馅料压紧。
  • 步骤 10/12
    盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
  • 步骤 11/12
    冷却后切块。
  • 步骤 12/12
    不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
小贴士

1，水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊。 2，平底锅,煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。

发布于 2019-11-22
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