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木耳炒腊肉
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褐次话安接

腊肉和它才是绝配,鲜香美味下酒下饭,比五星大厨做的还好吃

时间:10-30分钟
食材
干黑木耳 30g
胡萝卜 50g
腊肉 200g
青辣椒 50g
植物油 8茶勺
盐 2g
姜 2g
味极鲜 2g
鸡精 1g
蒜苗 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗
  • 步骤 2/13
    把木耳用温水泡泡
  • 步骤 3/13
    去蒂洗净
  • 步骤 4/13
    腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片
  • 步骤 5/13
    胡萝卜洗净去皮切菱形，姜切末
  • 步骤 6/13
    蒜苗、青辣椒洗净切段
  • 步骤 7/13
    热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味
  • 步骤 8/13
    下木耳、辣椒
  • 步骤 9/13
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加腊肉、少许水焖炒2分钟
  • 步骤 11/13
    加蒜苗
  • 步骤 12/13
    加味极鲜、鸡精
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀即可
小贴士

黑木耳用温水泡开好

腊肉多泡泡这样减少咸味

先加少许盐翻炒木耳、胡萝卜，这样腊肉不用加盐

发布于 2020-01-03
评论
  • 白鹿饮清溪
    3
    味道超好哦
    2020-01-05 14:26
  • 白鹿饮清溪
    2
    想做好，家常菜 我也学学！
    2020-01-04 07:47
  • 清风皓月
    2
    非常好吃，我还放了点老抽提色～
    2020-01-03 20:23
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