鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。也就是说，鱼香跟鱼是没有关系的，是辣味。
好吃