过年的时候，如果懒得十盘八碗地忙活做菜，做上一大锅麻辣香锅端上桌未尝不可，红火火的看着就喜庆热闹，味道无论如何都差不到哪里去，食材还可以只选择自己喜欢的，吃起来多么美呀！
食材比较多，量比较大，先烫再炒，烫的时候，先烫素菜，再烫荤菜，这样烫菜的水会比较清澈。