搜索菜谱、食材
黄豆煲猪蹄
6.8万 热度 898 收藏
tangle清瘦

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2只
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
黄豆 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪蹄焯水后清理掉干净
  • 步骤 2/8
    黄豆泡水5小时以上
  • 步骤 3/8
    泡好的黄豆和清理好的猪蹄
  • 步骤 4/8
    葱姜拍松
  • 步骤 5/8
    砂锅中加少许油下葱姜煸香
  • 步骤 6/8
    加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄
  • 步骤 7/8
    大火烧开后转小火炖40分钟，加入泡好的黄豆。
  • 步骤 8/8
    继续炖30分钟，加盐调味。
小贴士

1：猪蹄买来时上面会有细小的没有去干净的毛，焯水后很容易去掉。

2：炖时不要加盐，最后再加入盐调味，而且只加盐就好。

3：加水时一定要加开水，要不砂锅很容易坏掉。

发布于 2019-11-19
评论
相关菜谱