Name: 鸡蛋炖猪脚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 猪蹄 1只; 鸡蛋 6个; 酱油 适量; 盐 适量; 桂皮 1块; 橘子皮 2块; 白糖 适量; 婆婆丁 50g; 大料 1个

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鸡蛋炖猪脚

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栋花末雨纷霏

老妈和朋友出去游玩，带回了几个卤香猪脚，没有吃完，保质期只有几天，老妈就重新做了一下，以前都是用这个方法做的鸡蛋炖排骨，挺好吃，煮的时间长时，鸡蛋会很Q

时间:30分钟-1小时

食材

猪蹄 1只

鸡蛋 6个

酱油适量

盐适量

桂皮 1块

橘子皮 2块

白糖适量

婆婆丁 50g

大料 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋洗干净放入锅中煮熟
步骤 2/13

把煮熟的鸡蛋剥皮
步骤 3/13

锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚
步骤 4/13

锅中放入二大片姜,
步骤 5/13

放入桂皮
步骤 6/13

加入花椒
步骤 7/13

加入桔子皮
步骤 8/13

加一些晒干的婆婆丁
步骤 9/13

加入酱油
步骤 10/13

加入适量的盐
步骤 11/13

加入一点点的糖
步骤 12/13

加入红干椒，小火煮1到1.5小时
步骤 13/13

做好的鸡蛋炖猪脚

小贴士

猪脚可以用生的，自己烀熟了在做，也可以换成排骨来做，炖的时间长，鸡蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃

发布于 2019-10-17