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鸡蛋炒蟹脚
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蟹的部位里,我最喜欢啃的就是蟹脚,肉多多又容易剥,但一只蟹只有两个大脚,吃的不过瘾。
这次买了好多蟹脚,让我一次啃个够,蟹和鸡蛋的结合,让鸡蛋也感受下海的味道
时间:10分钟内
食材
蟹脚
6个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
葱白
适量
葱段
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
所有材料
步骤 2/12
蟹脚用刷子刷洗干净,对半切开,葱白、葱切段
步骤 3/12
鸡蛋打散,往蛋液里加少许盐
步骤 4/12
把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里,调成酱汁备用
步骤 5/12
锅里放油烧热,迅速放入葱段煸炒
步骤 6/12
捞出放一旁备用
步骤 7/12
锅里再放少量油烧热,炒香姜蒜、葱白段
步骤 8/12
放入蟹脚炒至变色
步骤 9/12
然后放入适量的盐炒均
步骤 10/12
再倒入调好的汁翻炒一会儿
步骤 11/12
最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
步骤 12/12
最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
小贴士
如果想让鸡蛋颜色成金黄色,就不能加酱油
发布于 2022-05-06
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