西葫芦很容易熟，也很好做，要是没有多少时间做饭的时候，可以选择做这道菜，既省时也不失营养。
鸡蛋炒菜是很长见的，虽然水煮蛋最有营养，可没什么好吃的。炒菜就会多吃点。
减肥的美女晚上也可以只吃这个，不必吃主食，也不会饿的。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。