在我们家里我老公最喜欢吃猪脚了，而婆婆因为不吃肥肉不吃皮所以她是不吃猪脚的，这让每天为他们做饭的我很是为难。老公又强烈着要求做猪脚吃。婆婆很爱吃一些腌制的菜，比如腌制的萝卜干。之前听说在老家一顿可以没肉没青菜但是绝少不了腌咸菜。公公也是没有咸菜就吃不了饭。每次跟他们大理小理的说不能经常吃腌制的咸菜，就是不听。你说用鲍鱼炖鸡给他们吃他们觉得还没咸菜好吃呢。经常是把我气得要命。昨儿又买猪脚了，顺便又买了些咸萝卜干回来，我就琢磨着用这咸萝卜干来和猪脚一起炖来吃。这样总比他们单独吃一些咸菜要好多了。
猪脚一定要用开水焯一下去血水，二锅头也可以用其他的料酒代替