Name: 番茄煲排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 350g; 番茄 220g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 1勺; 姜 适量; 花椒 半勺

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番茄煲排骨

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shrine飞翔

在老杨的菜谱中见过这个菜，我还第一次用排骨和番茄煲汤，没想到味道有点酸酸的，非常鲜香，而且营养也丰富，值得学习和推荐的一道汤。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 350g

番茄 220g

油适量

盐适量

料酒 1勺

姜适量

花椒半勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好排骨洗净。
步骤 2/13

锅加水，放入排骨。
步骤 3/13

焯水煮一下。
步骤 4/13

捞出排骨。
步骤 5/13

汤锅加水，放入排骨。
步骤 6/13

加入料酒，姜片和花椒。
步骤 7/13

盖好，开始煲煮。
步骤 8/13

准备好番茄。
步骤 9/13

番茄洗净切块。
步骤 10/13

掀盖。
步骤 11/13

放入番茄。
步骤 12/13

煲煮10分钟，加盐和鸡精调味。
步骤 13/13

盛碗。

小贴士

1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。

2、排骨先煲上半小时，后放番茄同煲，最后加盐调味。

发布于 2019-10-17