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番茄烧排骨
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大河女巢峁塞

番茄烧排骨,简单好吃的家常菜,酸甜可口,浓香美味

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
番茄 2个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
姜 1块
蚝油 1.5汤匙
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄洗净切块、青椒洗净切段、姜洗净切丝
  • 步骤 2/6
    排骨切小块焯水，水开后倒入，再大火烧开撇去浮末。
  • 步骤 3/6
    锅让少许油烧七成热，放入排骨煎至微黄
  • 步骤 4/6
    放入姜丝、一半的番茄炒出红油，放入生抽、蚝油、白糖、盐炒匀
  • 步骤 5/6
    锅中兑入开水淹没过排骨，大火烧开转小火烧半小时至排骨熟烂
  • 步骤 6/6
    水微干的时候放入剩下的番茄块、青椒段，大火炒断生即可
小贴士

鲜排骨焯水去浮末加点姜片、料酒去腥！

本菜的青椒是亮点，微辣的口感！

喜欢味道更浓郁的可加番茄酱一起烧！

发布于 2020-03-10
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