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菜干蒸排骨
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惠萧山情人

蒸菜好吃不上火。我们小的时候在家里，蒸一般都是蒸着吃。节纸时间，而且还不上火，味道也还不错。菜干有一种独特的香味，和豆鼓一起蒸排骨，让排骨的味道更香，腌过的排骨很嫩滑，很下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
菜干 50g
剁椒 适量
盐 适量
蒜 适量
豆豉 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    菜干先用水泡软
  • 步骤 3/12
    排骨洗净切成小块装盘子里
  • 步骤 4/12
    放适量盐
  • 步骤 5/12
    放一勺生粉拌匀腌一下
  • 步骤 6/12
    菜干洗净切碎
  • 步骤 7/12
    把菜干铺在排骨上，中间留一小洞
  • 步骤 8/12
    把大蒜和豆鼓都切碎
  • 步骤 9/12
    全部铺在盘子上
  • 步骤 10/12
    放一点剁椒
  • 步骤 11/12
    最后再撒少许盐
  • 步骤 12/12
    锅里放适量清水，把排骨放锅里蒸30分钟即可
小贴士

排骨腌一下会更滑嫩

发布于 2020-03-02
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