搜索菜谱、食材
包菜粉蒸排骨
4.5万 热度 119 收藏
洃小胖子子

包菜垫底，吸收了排骨的香汁味，用来配稍嫌油腻的排骨吃灰常滴配啊！

食材
排骨 500g
包菜 1/2个
蒸肉粉 1包
老干妈 2勺
姜 1块
油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨反复洗去味，沥干水份，加姜丝和生油拌均
  • 步骤 2/10
    再加入两勺老干妈酱
  • 步骤 3/10
    拌均匀后再加入剩下的蒸肉粉
  • 步骤 4/10
    拌均匀腌制30分钟左右
  • 步骤 5/10
    取几片包菜叶焯下水，水开放少许盐再放包菜一分钟后捞起 马上过冷水捞起
  • 步骤 6/10
    沥干水铺在蒸格上面垫底
  • 步骤 7/10
    再用三片没焯水的包菜叶子摆成小窝状
  • 步骤 8/10
    把腌制着的排骨放在包菜窝中
  • 步骤 9/10
    上面再盖一片包菜即即可
  • 步骤 10/10
    蒸制40分钟即可
小贴士

排骨一定要多洗几次去掉异味，以免影响口感！加姜也是为了去腥。

发布于 2022-04-22
评论
相关菜谱