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榨菜蒸排骨
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夜副斩脑改

以前很喜欢用喜鼓蒸排骨，那个味道非常好吃。而且排骨嫩嫩的，滑滑的，很下饭。那天在超市里看到有这个低盐榨菜，想了一下就买了点回来，本来是想着用来配稀饭的。但是看到排骨，就决定用它来配对了。

食材
排骨 250g
低盐榨菜 2包
生粉 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨买回来用水先泡一下
  • 步骤 2/10
    榨菜准备好
  • 步骤 3/10
    排骨洗净再剁小块一点
  • 步骤 4/10
    把排骨装到盘子里，放入适量盐
  • 步骤 5/10
    加一勺生粉
  • 步骤 6/10
    放一点点糖
  • 步骤 7/10
    把排骨整个抓匀腌一下
  • 步骤 8/10
    把两包榨菜都拆开，铺在排骨上面，中间留一点空隙
  • 步骤 9/10
    撒一点点芹菜叶在上面（我喜欢芹菜的香味，没有也可以不用）
  • 步骤 10/10
    锅里放水，把排骨放锅里蒸30分钟即可
小贴士

放适量的白糖可以让排骨更嫩滑

发布于 2024-06-18
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