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步骤 1/17
肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水
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步骤 2/17
适量辣白菜手撕下
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步骤 3/17
胡萝卜去皮刨丝
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步骤 4/17
葱切葱花、姜切姜末
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步骤 5/17
腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒
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步骤 6/17
腌制好的排骨
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步骤 7/17
盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末
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步骤 8/17
铺上排骨
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步骤 9/17
铺上辣白菜
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步骤 10/17
倒入辣白菜汁
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步骤 11/17
铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈
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步骤 12/17
包好
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步骤 13/17
锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）
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步骤 14/17
入锅
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步骤 15/17
我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈
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步骤 16/17
大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿
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步骤 17/17
这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花