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榨菜蒸排骨
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淋湿的记忆忆薇

粤式味道—榨菜蒸排骨，用的涪陵榨菜，爽脆可口，配上排骨，味道非常搭，这是一道简单方便又美味的超级下饭菜，嘿嘿~

时间:10-30分钟
食材
排骨 2根
涪陵榨菜 1袋
鸡粉 适量
盐 适量
蚝油 适量
生粉 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将排骨洗干净，用清水浸泡半小时左右，途中换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。
  • 步骤 2/8
    将沥干水分的排骨放入碗里，加入鸡粉、盐、蚝油，生粉，抓匀，腌20分钟。
  • 步骤 3/8
    准备好一袋榨菜。
  • 步骤 4/8
    用清水浸泡，再清洗干净，沥干。
  • 步骤 5/8
    排骨腌好了。
  • 步骤 6/8
    加入沥干水分的榨菜，拌匀。
  • 步骤 7/8
    上锅蒸15分钟左右。
  • 步骤 8/8
    加上葱花点缀。
小贴士

1、排骨要用冷水浸泡出血水，可以去除异味。

2、腌排骨时放点生粉或嫩肉粉，蒸出来的排骨口感特别好。

发布于 2019-09-23
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