豆角焖面
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际糙低棠巡

豆角焖面是我们这里常见的特色小吃,是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称豆角焖面

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
青椒 1个
大葱 1根
大蒜 3瓣
牛肉 200g
面条 400g
适量
适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
酱油 适量
番茄酱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材;
  • 步骤 2/9
    豆角斜切成段;
  • 步骤 3/9
    大葱斜切成段,大蒜切片;
  • 步骤 4/9
    牛肉切丝;
  • 步骤 5/9
    热锅热油,下入牛肉丝,炒变色;
  • 步骤 6/9
    放入葱蒜炒香,撒盐、花椒粉,生姜粉,淋酱油;
  • 步骤 7/9
    放入豆角翻炒,加适量水焖熟;
  • 步骤 8/9
    放入番茄酱和青椒翻炒均匀;
  • 步骤 9/9
    面条放在菜上面,盖锅盖焖2分钟,撒鸡精;
小贴士

1、面条放在菜上面,不能上下翻炒,防止面条在锅底糊锅。

2、盖锅盖焖面条2分钟至熟后,拌匀即可。

发布于 2020-01-09
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