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迷迭香马蹄炖羊肉
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有腹肌visa

迷迭香马蹄炖羊肉

时间:1-2小时
食材
羊肉 900g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
迷迭香 适量
黑椒 适量
姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
白兰地 适量
马蹄 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    带皮的羊肉切大块。
  • 步骤 2/12
    准备好姜，葱，辣椒
  • 步骤 3/12
    马蹄去皮。
  • 步骤 4/12
    油热后，放入姜葱，辣椒，爆香。
  • 步骤 5/12
    放入羊肉，炒到羊肉变色
  • 步骤 6/12
    加入老抽，盐炒匀
  • 步骤 7/12
    加入白兰地
  • 步骤 8/12
    加入迷迭香。
  • 步骤 9/12
    加入水，放入马蹄
  • 步骤 10/12
    加黑椒
  • 步骤 11/12
    煮开
  • 步骤 12/12
    放入高压锅，煮到软糯。
小贴士

迷迭香可以祛除羊肉的膻味，可以选用干燥的也可以使用新鲜的。

2.白兰地也是祛除羊肉的膻味，增加风味的。

3.羊肉比较难熟，可以选用慢炖或者使用高压锅。

发布于 2020-08-14
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