我对孜然的爱。。。怎么说呢。。。就是怀孕里想过给娃起个名儿叫“孜然”，多好听的名儿呀！不过LG很反对，说以后娃的老师一看就知道这孩子有个很馋的妈。好吧，为了自己的淑女形象，就把这名儿给忍疼割了！只要是好的羊，怎么做都会好吃，但如果让我挑首选，肯定是孜然无疑！
再说说迷迭香大蒜，把大蒜切碎，再拌上新鲜的迷迭香（干的也成但没那么香）。。。这样的组合与羊也是绝配呀，你试过就知道了！
这两种味道是我做得最多的，要是你乐意做别的味道也可以，比如川香麻辣味什么的，哎，发挥想像吧，只要是你爱的味道，往上加就对了！自己举一反三哈^_^
1、如果是切成小块问题倒不大，但对于整条腿来说，腌的时间越长自然越入味，建议致少12小时或以上；
2、如果烤箱小担心土豆不熟，可先放保鲜盒内进微波炉叮个3-5分钟 再去烤，这样熟得比较快；
3、喜欢孜然味的就把腌料替换成孜然粉，不过别忘了一定要下孜然粒，整粒的会香很多，而且粉也建议用粒的现磨（可以用料理机现打，吃多少打多少，这样才香。放得时间久了香味会挥发掉的）；
4、烤了10-20分钟后可加盖锡纸，或用锡纸包下后面的腿骨；
5、这样剔完肉的腿骨肯定还有肉在上头，别扔，别喂狗，咱明儿还能加点西洋菜或者奶白菜煮个汤，鲜！
6、如果一顿没吃完，下一顿可以把羊肉加点生抽、白糖调味，再给些水，扔铸铁锅或砂锅里用中小火炖个20分钟，也倍儿香！
7、最最最最关键的，就是要用好的羊肉，推荐新西兰的羔羊，鲜嫩多汁且不膻，完全不需要用花椒之类的去味或者先用压力锅压这样繁琐的步骤；
这个点儿写这个菜谱，边写边咽唾沫，再想想还有酱骨架。。。好饿！