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迷迭香原汁烤羊排
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鱼传尺愫畅苟

保持羊排的原汁原味，鲜、嫩、香～

食材
西餐羊排 6块
研磨黑胡椒 5克
研磨柠檬调味海盐 3克
迷迭香 2枝
橄榄油 1汤匙
马铃薯 15片
珍珠洋葱 3颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香，给羊排按摩揉搓一下，让腌制的材料均匀包裹羊排。
  • 步骤 2/7
    羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。
  • 步骤 3/7
    马铃薯去皮切片，洋葱切片，烤盘底面刷半勺橄榄油，均匀铺上土豆片和洋葱。
  • 步骤 4/7
    腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。
  • 步骤 5/7
    烤箱预热230度，羊排入烤箱上下火烤制30分钟～
  • 步骤 6/7
    出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐，就可以开动了。
  • 步骤 7/7
    切开是漂亮的粉红色，又没有血水，熟度刚好，鲜嫩好味～
小贴士

1.这道迷迭香烤羊排调味非常简单尽可能保留羊排本身的原汁原味，火候很重要，烤制过程中要注意观察，用叉子叉一下没有血水渗出，差不多就可以食用了。

2.如果喜欢更多汁儿更嫩可以包裹锡纸烤～

发布于 2018-07-25
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