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迷迭香鸡汁焗羊排
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长歌飒沓

馋羊肉了，看到羊排不错就入了点货，给老公点小惊喜！大家在家里也可以试一试哦！

时间:10-30分钟
食材
羊排 4块
橄榄油 适量
盐 适量
花椒碎 适量
西兰花 20g
鸡汁 35ml
迷迭香 适量
料酒 10ml
芝麻碎 适量
柠檬汁 适量
小番茄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制
  • 步骤 2/11
    将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用
  • 步骤 3/11
    向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁
  • 步骤 4/11
    加入柠檬汁和芝麻碎
  • 步骤 5/11
    将酱汁混合后烧开备用
  • 步骤 6/11
    煎锅热底油，羊排下锅剪香一面
  • 步骤 7/11
    翻至另一面油煎封汁
  • 步骤 8/11
    将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁
  • 步骤 9/11
    再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟
  • 步骤 10/11
    焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用
  • 步骤 11/11
    将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可
小贴士

将羊排放入烤箱焗烤时，要在烤箱底部的烤盘中加适量水，才能达到焗烤的目的，羊排的肉质会更加鲜嫩多汁

发布于 2019-08-26
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