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迷迭香蒜片烤肋排
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淋湿的记忆忆薇

自己原创的菜，没想到还挺好吃～

食材
猪肋排 适量
洋葱切碎 适量
葱段 少许
迷迭香 适量
黑胡椒碎 少许
花椒粒 七八粒
酱油 少许
盐 适量
料酒 适量
大蒜切片 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肋排清洗滤水后放入盆中，放入蒜蓉辣酱、洋葱碎、葱段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、盐、酱油和料酒拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层腌制十个小时。
  • 步骤 2/5
    十小时后拿出腌制好的肋排，此时将烤箱210度上下火预热10分钟（温度的大小根据自己经验调的，具体根据自己的肋排大小调整温度），把肋排摆在铺好锡纸的烤盘上，肋排上均匀铺满蒜片，然后均匀淋上橄榄油。
  • 步骤 3/5
    将摆好肋排的烤盘放入210度上下火预热10分钟的烤箱，烤25分钟。（具体时间忘了…我记得第一次调了20分钟，然后尝了一下虽然熟了但感觉差点火，又加了时间但忘记加多少了…可看蒜片有一些焦黄的时候就可以了）
  • 步骤 4/5
    熟啦
  • 步骤 5/5
    熟啦～满屋子飘香～
小贴士

橄榄油淋的不均匀的话，可以用小刷子刷，要让肋排所有地方都沾上橄榄油以免烤干。

发布于 2018-11-10
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