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果香蜜汁烤肋排
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绮春树

表面不是焦了哦~是酱汁。烤出的肋排肉嫩多汁。又炸了一些土豆条，土豆条沾着汤汁吃，也很美味。

时间:1-2小时
食材
肋排 1盒
苹果 1个
菠萝 2片
盐 适量
蚝油 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
料酒 1勺
叉烧酱 1勺
柱侯酱 1勺
A1牛排酱 2勺
蜂蜜 1勺
胡椒粉 适量
大蒜 5瓣
香叶 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    苹果去皮切小块，菠萝去皮切小块，放入料理机中粉碎成果泥备用。
  • 步骤 3/8
    蚝油 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 加饭酒（料酒）1勺 叉烧酱 1勺 柱侯酱 1勺 A1牛排酱 2勺（可以换成别的牛排酱）蜂蜜 1勺 盐 适量 胡椒粉 适量 大蒜 5瓣 香叶 3片 混合均匀，倒入果泥，混合。
  • 步骤 4/8
    肋排洗净，放入密封盒，倒入混合好的腌料，将每根都抹匀腌料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者时间更长。
  • 步骤 5/8
    烤盘底先铺一层锡纸
  • 步骤 6/8
    再用一张锡纸叠成包，留出一个盖，排好肋排
  • 步骤 7/8
    倒入腌料，盖上多余的锡纸。
  • 步骤 8/8
    烤箱220度，中层，上小火。烤35-45分钟后，去掉锡纸盖。再继续烤10-15分钟。
小贴士

可以搭配上炸土豆条。可以挤上柠檬汁。

发布于 2020-10-28
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