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迷迭香蒜蓉面包片
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恬静explicit

烤了汤种软包，然后用它切片，涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干，味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干，烤了那么多，一顿就被俺家人吃光啦。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 400g
中筋粉 100g
牛奶 135g
冰糖粉 50g
盐 4g
酵母粉 5g
鸡蛋 60g
汤种 170g
黄油 45g
蒜蓉酱料 1份
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把做面包用的材料里的液体即糖盐等加入面包桶
  • 步骤 2/16
    加入面粉和酵母粉和面10分钟后加黄油
  • 步骤 3/16
    和面30分钟，把面团揉到扩展阶段
  • 步骤 4/16
    保湿发酵至3倍左右大小
  • 步骤 5/16
    发好的面团排气分成3份，盖上屉布松弛10分钟，然后整形放入烤盘
  • 步骤 6/16
    放入烤箱，保湿38度发酵至两倍左右大小，表面撒高粉，切口
  • 步骤 7/16
    烤箱180度预热后，加热风循环烤17分钟
  • 步骤 8/16
    烤好 的面包晾凉后切片
  • 步骤 9/16
    备好酱料用的食材：橄榄油50克，蒜一头，迷迭香一小勺，盐2克，肉桂粉2克
  • 步骤 10/16
    蒜捣泥后加入其它食材拌成酱
  • 步骤 11/16
    面包片，一面只刷橄榄油，
  • 步骤 12/16
    一面刷上蒜蓉酱料
  • 步骤 13/16
    烤箱150度预热后，入烤箱烤15分钟
  • 步骤 14/16
    烤好的面包干，可以直接吃，好香的哦
  • 步骤 15/16
    涂抹上牛油果泥，味道超赞的哦
  • 步骤 16/16
    还可以搭配水果和牛奶就是美味营养的早餐啦
小贴士

蒜蓉酱刷一面即可，另一面刷橄榄油不再用量表里

发布于 2020-08-12
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