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豆豉肉丁辣酱
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紫菜

跟朋友学了一道辣椒酱，以后自己可以做美味的辣椒酱了

时间:1-2小时
食材
辣椒粉 200g
豆豉 80g
猪肉 200g
芝麻 15g
油 适量
盐 适量
花椒粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    玉米油500克
  • 步骤 2/22
    豆鼓一半切碎
  • 步骤 3/22
    姜切碎，辣椒粉准备好
  • 步骤 4/22
    花椒研磨好肉切丁
  • 步骤 5/22
    锅里倒入油
  • 步骤 6/22
    芝麻和白糖
  • 步骤 7/22
    油烧热了后加入肉丁
  • 步骤 8/22
    炒至焦黄然后加入姜片
  • 步骤 9/22
    在加入料酒
  • 步骤 10/22
    加入生抽
  • 步骤 11/22
    炒匀炒上色
  • 步骤 12/22
    然后中入一点老抽
  • 步骤 13/22
    再次炒出香味
  • 步骤 14/22
    加入切碎的豆鼓
  • 步骤 15/22
    然后加入辣椒粉
  • 步骤 16/22
    加入白糖
  • 步骤 17/22
    小火慢慢熬
  • 步骤 18/22
    加入盐
  • 步骤 19/22
    加入花椒粉
  • 步骤 20/22
    然后加入芝麻再次炒
  • 步骤 21/22
    炒出香味，大约 炒五分钟就可以
  • 步骤 22/22
    炒好后冷却装瓶子里
小贴士

自己做辣椒酱相当的美味

发布于 2019-10-10
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