牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
1、做海蛎煎要加些姜末到里面拌均匀以去腥；
2、煎海蛎煎时要中小火，火太大了易烧焦，盖上盖子上下易熟。