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海蛎煎蛋
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梦如南筏痴珍
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食材
海蛎 3两
鸡蛋 4个
青蒜 2颗
姜丝 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    海蛎洗干净，加少许盐、料酒、生抽、蒜叶末腌渍5-10分钟。
  • 步骤 2/3
    鸡蛋打至起泡。
  • 步骤 3/3
    把蛋液均匀浇在煎好的海蛎上，用锅铲切成几块，蛋熟后即可出锅。
小贴士

剥海蛎有很多碎壳沾海蛎上，因此洗的时候要注意，不然容易磕牙。

如果煎的海蛎比较厚的话，可以出锅后再放微波炉里小火微2-3分钟，这样不容易吃到生的淀粉。

发布于 2018-10-12
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