多味鳊鱼
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思元

鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。寒冷的冬天,吃着鲜美的鱼,真是快乐!适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用.

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 500g
豌豆 50g
方腿肉 50g
适量
适量
适量
料酒 适量
鲜抽 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳊鱼去鳞去鳃去肚,洗净,横切几刀,撒些盐腌10分钟.
  • 步骤 2/7
    加姜片,料酒,隔水蒸8分钟
  • 步骤 3/7
    把蒸鱼盘里的水倒掉
  • 步骤 4/7
    把鱼移入大盘
  • 步骤 5/7
    另取锅,油热,放下豌豆与方腿肉煸炒
  • 步骤 6/7
    加水淀粉,糖,鲜抽煮开,加盐,鸡精,蒜末,葱花.
  • 步骤 7/7
    倒在煸鱼上即可
小贴士

凡患有慢性痢疾之人忌食

发布于 2024-06-08
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