搜索菜谱、食材
拔丝红薯
6.4万 热度 775 收藏
流年里沉淪曼筠

拔丝的菜关键在于熬糖，冰糖最好，其次就是绵白糖吧，我没有用冰糖，冰糖全给做了炒红果儿了，既然没有的用了，那就退而求其次吧，白糖就白糖吧，反正都是甜的。

时间:10分钟内
食材
红薯 250g
油 20g
糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红薯切成片片
  • 步骤 2/6
    锅里放适量油
  • 步骤 3/6
    把红薯片炸熟后备用
  • 步骤 4/6
    另起一锅，在炸红薯的底油里放一些绵白糖
  • 步骤 5/6
    加适量的水熬糖水
  • 步骤 6/6
    等糖水变粘稠状时把炸好的红薯片放进去裹住糖就可以了
小贴士

红薯沾上糖水后要趁热拉出丝，凉了就拉不出丝来了

发布于 2019-10-08
评论
相关菜谱