昨天做了凉面吃，很好吃呢，可还是剩下了一碗面条。因为这个面是隔水蒸过的，在冰箱里放置了一晚上后，变得又干又硬，直接吃不好吃，炒上一下呢，反而变得很香呢！包菜丝和胡萝卜都只有一点，还是炒别的菜剩下的。简单几个组合，炒出来的面也很好吃。
炒面的时候用筷子夹起来抖一抖，重复此举，炒出的面才会松散入味。
如果觉得淡就再放点盐。