三丝炒面
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维运蹲街守护

久违的炒面,今天就趁着一个人,炒了个面吃啦。还不赖啊,久久吃一下炒面,调一下味蕾,真的不错啊。

时间:10分钟内
食材
面饼 2个
芜茜 10g
红萝卜丝 10g
韭黄 5g
肉丝 30g
1小勺
20ml
1小勺
生粉 1小勺
生抽 8ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生面先用煮沸的清水泡开,捞起再用清水冲洗一下,沥干水份;
  • 步骤 2/7
    肉丝用盐糖生粉生抽腌片刻,红萝卜切成丝条,芜茜也切成段,韭黄也切成段;
  • 步骤 3/7
    沥干水份的面条;
  • 步骤 4/7
    热锅倒点油,将配料全倒入翻炒片刻,然后装起;
  • 步骤 5/7
    再加点油,倒入面饼,翻炒片刻,加入生抽再翻炒片刻;
  • 步骤 6/7
    然后再将之前装起的配料倒入与面一起再炒至金黄;
  • 步骤 7/7
    即可装上碟;
小贴士

生面用沸水泡开,捞起再过一过冷河(即用清水再洗一洗),再沥干水份,炒的时候不容易糊啊。

发布于 2019-12-04
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