番茄炒菜花
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洃小胖子子

这道菜的外观和鲜艳的色泽,让人看上去就特有食欲感。这道菜酸甜可口,非常适合孩子们的口味,而且营养丰富,对促进儿童的身体健康十分有利。

时间:10分钟内
食材
菜花 100g
番茄 80g
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
适量
白糖 适量
香油 适量
水淀粉 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄洗净,切成小块。
  • 步骤 2/6
    菜花掰成小朵,放入沸水中焯烫,捞出沥干水分。
  • 步骤 3/6
    锅至火上,放植物油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒香。
  • 步骤 4/6
    放入番茄块、菜花、白糖和盐略炒。
  • 步骤 5/6
    加入适量水烧开,用水淀粉勾芡。
  • 步骤 6/6
    撒葱花,淋入香油拌匀即可。
小贴士

番茄含有的番茄红素是一种胡萝卜素,也是维生素A的一种,它是番茄最重要的营养物质。由于番茄红素是脂溶性的,所以必须经过油脂烹调才能自然释放出来,才能更有利于人体有效吸收。

发布于 2019-10-09
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