豆腐是全国各地、城市农村都有的食材，营养丰富。农村孩子多吃些豆腐，能起补钙的作用。豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，家常豆腐用的是老豆腐。平时能吃辣的时候，多做麻婆豆腐，麻辣鲜香。现在忌口，就做成很普通的，用排骨汤烧了，味道也很可口。
1、煎豆腐时最好做到两面金黄，这样颜色好看，吃起来也有嚼头。
2、豆腐很容易吸附肉汤的鲜味儿，所以家里炖鸡汤、肉汤、排骨汤的时候就可以做个豆腐。