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私人秘制鱼香茄子
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罔安i高岑
现在正是盛产茄子的季节,茄子控的宝宝们要各显神通制做茄子美食了
时间:10-30分钟
食材
茄子
2个
青椒
1个
番茄
1个
小葱
2根
姜
1块
蒜
1个
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
五香粉
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
茄子洗净,切条,凉水过一下,捞出备用
步骤 2/11
葱姜蒜切碎,青椒切丝
步骤 3/11
番茄切块备用
步骤 4/11
锅中倒油,放1勺糖
步骤 5/11
小火加热至糖冒泡泡
步骤 6/11
放入葱姜蒜碎煸炒出香味,喜欢吃辣的朋友可放些郫县豆瓣炒香
步骤 7/11
放入茄子条,加盐、五香粉翻炒均匀
步骤 8/11
放入西红柿翻炒
步骤 9/11
炒至番茄变软出汁,放入青椒丝继续翻炒
步骤 10/11
放入蚝油搅拌均匀
步骤 11/11
装盘
小贴士
茄子在炒前迅速过一下水,捞出茄子,这样茄子不发黑,炒制过程中也不易干锅
发布于 2019-11-01
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